27/12/2005 - Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası

Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası:

   Daha önceden kışlık olarak hazırlamış olduğum biberleri yoğurtla karıştırıp şip şak hazırladığım bir salata. Bu salata bizim evden hiç eksik olmaz hemen hemen her hafta yaparım.Dolaba baktığımda sadece bir kavanoz kalmıştı bir dahaki yaza daha çok yapmayı pilanlıyorum.

   Yazın aldığım kırmızı biberleri fırında közledikten sonra soyuyorum ve kavanozlara yerleştiriyorum. İçlerine sarımsak, tuz ve sirke katıyorum.Dolapta saklıyorum. Eğer daha uzun süre kullanmak istiyorsanız benim gibi diffirizde saklayın çünkü ekşiyorlar.

Afiyet Olsun

26/12/2005 - Karışık Kırmızı Biber Salatası

Karışık Kırmızı Biber Salatası:

Bu sefer kırmızı biberlerin içine, taze yeşil soğan, konserve mısır ve salatalık turşusu doğradım. Benim hazırladığım  kırmızı biberlerin kendi sosundan bir kaç kaşık gezdirip karıştırdım birazda limon sıktım. Hiçte fena olmadı.