26/1/2006 - Elmalı Ay Çöreği

Elmalı ay çöreği

Malzemeler:

·         4 su bardağı un

·         1 limon rendesi

·         1 çay bardağı süt

·         2 yumurta

·         1 çorba kaşığı toz şeker

·         6 çorba kaşığı tereyağı

·         1 paket instant maya

İç malzemesi:

·         3 adet elma

·         1 bardaktan biraz az toz şeker

·         tarçın

Üstü için:

·         Fındık veya ceviz

Hazırlanması:

1.      Unu bir kaba koyup ortasını açın

2.      Bütün malzemeleri unun ortasına koyup yumuşak bir hamur elde edin.

3.      Üzerine nemli bir bez örtüp1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.

4.      Bu arada iç malzemesini hazırlayın.

5.      Elmaları rendeleyip kısık ateşte üzerine şekeri de ilave edip kavurun ve tarçını ilave edin.

6.      Hamur mayalandıktan sonra 5 eşit parçaya bölün.

7.      Hamurları yuvarlak şekilde  1.5 – 2 mm kalınlığında açıp 4’e bölün

8.      Sigara böreği  gibi içine iç malzemesini koyup sarın ve ay şeklini verin.

9.      Kalan yumurta aklarına batırıp üstüne ceviz veya fındık serpin.

10.  Fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun

1/1/2006 - Kahvaltı

 Pazar günleri bizde kahvaltı ayrı bir zevkli oluyor.Genelde yanlız kahvaltı yapmayı sevmediğimiz için her pazar muhakkak birilerini davet ederiz. İşte o pazar günlerinden bir tanesi  yeni yılın ilk davetlileri, eşimin kız kardeşi Serpil, çocukları Fırat, Eren ve eşi Rahmi.

Ercan ve Büyükdereli ailesi

31/12/2005 - Kakaolu Pasta

Bu pastayı yılbaşı akşamı için yapmıştım. Hazırlaması çok kolay bir pasta ve de çok hafif oluyor.

Kakaolu Pasta:

Malzemeler:

• 5 adet yumurta
• 5 fincan şeker
• 3 bardak un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 bardak süt (üzeri için)
• ½ paket krem şanti
• ½ paket çikolata sosu

Hazırlanışı:

1.      Yumurta ve şekeri iyice çırpın.

2.      Karışıma un, kabartma tozu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyin.

3.      Önceden ısıtılmış 180C fırında pişirin

4.      Fırından çıkarttıktan sonra  2 bardak sütü eşit miktarda kekin üzerine yedirin.(ikisinden biri sıcak olacak. Keki soğuduktan sonra hazırlayacak iseniz süt sıcak olmalı)

5.      Krem şantiyi kekin her tarafına eşit miktarda sürün ve en üste çikolata sosunu hazırlayıp yine eşit miktarda sürün.

      Afiyet olsun.

30/12/2005 - Davet Menüsü

Davet Menüsü:

Cumartesi akşamı gelecek olan arkadaşlarım için daha pazartesi gününden menümü hazırlamıştım.Börek, tatlı ve keki bir gün önceden, yağmur uyuduktan sonra hazırlamış olmam işimi kolaylaştırmıştı. Genelde işlerimi yağmur uyuduğu zamanlar yapıyorum çünkü çalıştığım için evde kaldığım zamanlar sürekli onunla vakit geçirmek istiyorum. Ertesi günde salata, makarna ve tuzlu keki hazırlayıp işlerimi kolayca bitirmiş oldum daha sonraYağmur’la birlikte parkta güzel bir gün geçirdik.

Menü:

• Vişneli ve Çikolatalı Kek 
• Kabak Tatlısı
• Ispanaklı Karnıyarık böreği
• Peynirli Top Kek
• Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası
• Karışık Kırmızı Biber Salatası
• Mısırlı Kırmızı Biber Salatası
• Beşamel Soslu Fırında Makarna

29/12/2005 - Peynirli Top Kek

Peynirli Top Kek:

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• ½ su bardağı sıvıyağ
• Yarım demet maydanoz
• 200 gr peynir
• 50 gr salam
• Çörek otu

Hazırlanışı:

1.      Peyniri karıştırma kabına koyup iyice ezin.

2.      İçine doğranmış maydanozu, salamı ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.

3.      Bu karışıma diğer malzemeleri de ekleyin.

4.      Muffin kalıplarına doldurup önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.